Die Knäckebäckerei...

Ich esse für mein Leben gerne Knäckebrot. Das bevorzuge ich vor Brot, Toast

oder Brötchen. Gekauft wird dieses immer bei meinem Lieblingsbäcker vor

Ort. Angeboten wird dort frisches Knäckebrot mit Sesam oder Sonnen-

blumenkernen.

Auf der Suche nach weiteren Sorten stieß ich im Internet auf die Homepage von

Dr. Karg. Diese haben mir freundlicherweise zwei Produkte zukommen lassen,

die ich Euch heute gerne vorstellen möchte.

Gegründet wurde das Familienunternehmen Anfang der 50er Jahre durch den

Bäckermeister Hans Karg, der eine Bäckerei eröffnete. Beheimatet ist das

Unternehmen in Schwabach (Nähe Nürnberg). Für eine Ausweitung des

Sortiments sorgte im Jahre 1999 Dr. Klaus Karg (Enkel des Gründers)

mit dem Feinschmecker-Knäckebrot.

Angeboten wird das Knäckebrot sowohl in konventioneller, als auch in BIO

Qualität. Das Unternehmen befindet sich heute in der 3. Generation. Ver-

arbeitet werden nur hochwertige Rohstoffe.

Zum Probieren habe ich die Knäcke-Snacks im Beutel á 110 Gramm er-

halten. Gebacken werden diese aus bestem Vollkorn-Mehl, sind rein

natürlich und ohne Gentechnik, Aromen, Geschmacksverstärker,

Farbstoffe und Konservierungsstoffe.

Als erstes habe ich den Saaten Snack mit feinem Sesam und würziger Lein-

saat verkostet.

Zutaten: Weizenvollkornmehl (64%), Leinsaat (15%), Sesam (10%), Pflanzen-

fett ungehärtet, Meersalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt; kann Spuren von Käse

enthalten.

Der Geschmack von Sesam ist sehr intensiv, was mich persönlich nicht stört.

Knackig und frisch. Für mich perfekt als kleiner Zwischensnack auf der

Arbeit. Aber auch mit Quark und Marmelade sehr lecker.

Auf den vegetarischen Flammkuchen Snack mit Crème Fraiche war ich schon

sehr gespannt.

Zutaten: Weizenvollkornmehl (63%), Emmentaler (11%), Leinsaat, Crème

fraíche Pulver (5%), Zwiebeln (5%), Meersalz, Pflanzenfett ungehärtet,

Hefe, Gerstenmalzextrakt; kann Spuren von Sesam enthalten.

Beim Öffnen der Packung steigt einem direkt ein Käseduft in die Nase. Der

Kräcker hat einen sehr intensiven Geschmack. Am meisten dringt Crème 

fraiche und Zwiebel durch und genau da ist mein Problem. Ich mag es gar

 nicht, wenn irgendetwas nach Zwiebeln schmeckt. Aber das ist nun mal

mein persönlicher Geschmack.

Dr. Karg bietet ein breit gefächertes Sortiment an Knäckebrot. Einen Blick

auf die Homepage zu werfen lohnt sich auf jeden Fall. Das Feinschmecker-

Knäcke Sortiment gibt es bei uns z. B. im Edeka zu kaufen. Die Sorte

Käse & Kürbiskern habe ich mir vor Kurzem gekauft und fand diese

sehr lecker.

Am besten probiert Ihr Euch einfach mal durch :o)