Frisch aus dem Schwarzwald...

Sicherlich kennt fast jeder von Euch im Familien- und/oder Freundeskreis

eine Person, welcher an Lactoseintoleranz leidet. Sowohl meine Nichte,

als auch meine Freundin leiden daran. Toll ist, dass sich die Lebens-

mittelgeschäfte inzwischen darauf eingestellt haben und es eine

Vielzahl an Produkten gibt, die frei von Lactose sind.

Wir alle wissen, dass Milch eines der wertvollsten Nahrungsmittel ist. Diese

liefert hochwertiges Eiweiß, leicht verdauliches Milchfett sowie Vitamine

und Mineralstoffe.

Was ich jedoch noch nicht wusste ist, dass mittlerweile rund 12 Millionen

Bundesbürger entweder gar keine, oder nur schlecht Milch und Milch-

produkte vertragen.

Im Internet stieß ich auf das Unternehmen "Schwarzwaldmilch" aus Freiburg,

welches neben herkömmlichen Milchprodukten auch lactosefreie Produkte

herstellt.

Im Jahre 1930 als Molkereigenossenschaft gegründet, ist die Schwarzwald-

milch auch heute noch das Unternehmen der Schwarzwälder Milchbauern.

Für die täglich frische Erzeuger-Qualität sorgen rund 1.400 meist kleinere

und familiär geführte Höfe. Ein Großteil der Erzeugerhöfe liegt inmitten

der wundervollen Landschaft des Schwarzwaldes. Frische Gräser und

saftige Wiesenkräuter bilden eine natürliche Futtergrundlage und

geben der Schwarzwaldmilch den besonderen, typischen Ge-

schmack.

Damit die Kühe auch im Winter bestes Futter bekommen, werden im

Sommer die Weiden abgemäht und Futtervorräte angelegt.

Frische und Hygiene stehen an oberster Stelle und garantieren eine stets

hochwertige Qualität der Produkte. Bis zu 600.000 Liter Milch werden

am Tag verarbeitet.

Nun durfte ich vor einiger Zeit Produkte aus der LAC-Serie testen. Super

verpackt und gut gekühlt kam das Paket bei mir an.

Darin enthalten war frische Schokimilch, Süßrahmbutter, Schlagsahne, Sauer-

rahm, Birchler Müsli, Joghurt mild, Fruchtquark Dessert Rhabarber, Frucht-

joghurt Aprikose und Vanille sowie Brotaufstrich mit Kräutern.

Das Design der Verpackung sieht sehr ansprechend aus. Auch finde ich es,

gerade für den Endverbraucher, sehr gut, dass die Produkte durch die

großen Buchstaben LAC (Lactosefrei) gekennzeichnet sind.

Am Anfang war ich schon ein wenig skeptisch, ob man einen Unterschied im

Geschmack zu den herkömmlichen Produkten hat. Probiert habe ich sofort

die Schokimilch und diese war hervorragend.

Abends probierte ich dann den Fruchtjoghurt. Auch super lecker und ich finde

sogar, dass der Aprikosengeschmack intensiver ist als bei den Joghurt´s, die

ich bisher gegessen habe.

Als meine Freundin zu Besuch war, habe ich schnell noch frisches Brot beim

Bäcker geholt und Ihr dann ein paar Scheiben mit dem Kräuteraufstrich

fertig gemacht. Sie war total begeistert und wird sich einmal durch das

Sortiment probieren.

Lactoseintoleranz bedeutet nicht gleich, dass man auf Butter, Joghurt oder

Milch verzichten muss. Die Produkte sind eine tolle Alternative zu den

herkömmlichen Produkten die sehr bekömmlich und einfach nur super

lecker sind.