Arganöl - Das Gold Marokkos

Ein kostbares Geschenk der Natur ist wohl das edelste und beste Öl der Welt. Es zeichnet sich durch seine goldene Farbe aus. Die Rede ist vom Arganöl.

Der Arganbaum, aus dessen Früchten das Arganöl gewonnen wird, ist einer der ältesten Bäume der Welt und nur im Südwesten von Marokko zu finden. Da der Baum mit gefährlichen Stacheln überzogen ist, kann die Ernte erst erfolgen, wenn die reifen Nüsse alleine vom Baum abgefallen sind.

Die marokkanischen Berberfrauen verarbeiten jährlich in einem aufwendigen Verfahren zwischen Juli und September die Argannüsse zu wertvollem Öl. Die Herstellung ist reine Handarbeit. Zuerst muss der äußerste Mantel der Frucht mit einem Stein abgeschlagen werden, ehe man den Kern - ebenfalls per Hand - mit einem Stein öffnen kann. Der Kern ist etwa 16 x härter als eine Haselnuss. Im Laufe der Herstellung werden die Nüsse leicht geröstet und gemahlen. Die dadurch entstandene Paste wird anschließend kalt gepresst und gibt somit das wertvolle Öl frei. Etwa 30 Kilogramm Früchte und 8 Stunden härteste Handarbeit benötigt man für die Gewinnung von einem Liter Arganöl. Dadurch erklärt sich auch, warum das Produkt relativ teuer ist.

Das Öl als Lebenselixier - Es besitzt vielfältige Heileigenschaften und ist reich an lebenswichtigen Omega-Fettsäuren. Bei Erkrankungen der Haut findet das Arganöl eine große Verwendung. Es wirkt desinfizierend und feuchtigkeitsspendend. Das Öl stärkt die Abwehrkräfte und fördert die Durchblutung. In der Naturheilkunde wird es gerne bei Gelenkerkrankungen, Fettstoffwechselstörungen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen angewendet. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen die Wirksamkeit.

Arganöl in der Küche - Der einmalig, leicht nussige Geschmack und der hohe Flammpunkt machen das Öl bei Gourmets sehr beliebt. Angefangen von der Verfeinerung von Speisen wie Salaten, Gemüse, Fleisch und Fisch bis hin zu gehobenen Delikatessen wie Kaviar, Trüffel oder Jakobsmuscheln, der Phantasie zur Anwendung sind keine Grenzen gesetzt.

Arganöl in der Kosmetik - Das Öl hat ebenfalls eine tolle Wirkung als Pflegemittel für die Haut. Es beruhigt geschädigte, empfindliche Haut und beugt durch seine feuchtigkeitsspendende Wirkung der Austrockung vor und soll einen Anti-Aging Effekt haben. Selbst Narben sowie Entzündungen wie Akne und Neurodermitis können durch eine regelmäßige Anwendung reduziert werden.

Weiterhin finden die kostbaren Wirkstoffe auch in der Haarpflege Anwendung. Die enthaltenen Stoffe können bis in die Haarwurzel vordringen. Es gibt dem Haar Feuchtigkeit zurück und hilft so, Spliss und Haarbruch zu vermeiden. Zur Anwendung sollte man ein Schälchen mit dem Öl erwärmen und dann die einzelnen Strähnchen damit einmassieren. Damit das Arganöl schön einwirken kann, wickelt man das Haar idealerweise in ein Handtuch. Anschließend wäscht man dieses mit einem milden Shampoo aus.

Seltenheit hat ihren Preis - Bei preiswerteren Ölen besteht die Gefahr, dass das feine Arganöl mit anderen Ölen vermischt wurde. Daher sollte man unbedingt auf das Bio-Siegel und die Zertifizierung achten. Natürlich bleibt der Kauf reine Vertrauenssache. Im Zweifelsfall kann man sich sowohl in Feinkostläden, als auch beim Händler seines Vertrauens beraten lassen. Aufgrund der aufwendigen Ernte und Herstellung ist das Öl jeden Cent wert.